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商品コード: TW2080187061 ポイント利用可

信州武田味噌 みそ 特選銘醸(化粧箱入り) 1kg×3個

特選銘醸は、清澄な水、肥沃な大地から生まれた、米の代表生産者の阿部さんのお米をたっぷりと使用したこうじ歩合が12割のお味噌です。

阿部さんの水田は、山形県東田川郡庄内町にあります。庄内町は庄内平野の中央部から月山のふもとまで最上川と立会沢の流域に広がる町です。

一般的に信州味噌のこうじ歩合は大豆10に対して米の量が7~8です。こうじ歩合の割合が高くなるほど、甘味と麹の香りが強くなります。

信州味噌のお好きな方にはちょっと甘く感じられるかもしれませんが、たっぷりと熟成期間をとりましたので、旨みが濃厚で特有の香りとコクがあります。

商品コード: TW2080187061 ポイント利用可
信州武田味噌 みそ 特選銘醸(化粧箱入り) 1kg×3個
販売価格(税込): 4,196
東京都までの送料:924
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商品名:特選銘醸 
内容量:1kg ×3個
原材料:米(秋田県産)大豆(北海道産遺伝子組み換えでない)食塩、酒精 
賞味期限:180日
保存方法:直射日光・高温を避け常温で保存

※高温で保存すると、味噌の色が濃くなることがありますが品質には問題ありません。

※冷蔵庫で保管すると着色を抑制することができます。

生産者
【長野県】武田味噌

信州武田味噌 みそ 特選銘醸(化粧箱入り) 1kg×3個

【大豆について】
味噌を作る上で欠かせない大豆。
契約農家の藤田さん・原田さんの大豆畑は、
北海道の広大な大地がもたらした肥沃な土地のため、
大豆、米、そば、馬鈴薯、にんにく等など多くの農産物が生産されています。
信州武田味噌 みそ 特選銘醸(化粧箱入り) 1kg×3個
の大豆は味噌の製造上、重要視される原料です。
本商品には、油分が少ない大粒もしくは中粒以上の大豆のみを使用し、炭水化物、タンパク質に富んだ色合いの良い大豆を選びました。品質が変わりやすく、連作のできない大豆の品質悪化を防ぐためには、一定の期間畑を変えなければなりません。広大な大地のある北海道で契約農家の藤田さん・原田さんが、丹精込めて作った大豆。是非その味をお確かめ下さい。

信州武田味噌 みそ 特選銘醸(化粧箱入り) 1kg×3個


大豆は味噌の製造上、重要視される原料です。
本商品には、油分が少ない大粒もしくは中粒以上の大豆のみを使用し、炭水化物、タンパク質に富んだ色合いの良い大豆を選びました。品質が変わりやすく、連作のできない大豆の品質悪化を防ぐためには、一定の期間畑を変えなければなりません。広大な大地のある北海道で「JAきたそらち」の技術指導の下、多度志町石橋の契約農家の加納さんが、丹精込めて
作った大豆。是非その味をお確かめ下さい。

信州武田味噌 みそ 特選銘醸(化粧箱入り) 1kg×3個

【米について】
一般的に信州味噌のこうじ歩合は大豆10に対して米の量が7から8です。こうじ歩合の割合が高くなるほど、甘味と麹の香りが強くなります、お米の代表生産者の阿部さんのある水田は山形県東田川郡庄内町、庄内町は庄内平野の中央部から月山のふもとまで最上川と立会沢の流域に広がる町です。清澄な水、肥沃な大地から生まれたお米です。特選銘醸は、お米の代表生産者である阿部さんのお米をたっぷりと使用した12割こうじのお味噌です。信州味噌のお好きな方にはちょっと甘く感じられるかもしれませんがたっぷりと熟成期間をとりましたので、旨みが濃厚で特有の香りとコクがあります。

信州武田味噌 みそ 特選銘醸(化粧箱入り) 1kg×3個


特選銘醸は、お米の代表生産者である阿部さんのお米をたっぷりと使用した12割こうじのお味噌です。
信州味噌のお好きな方にはちょっと甘く感じられかもしれませんが、たっぷりと熟成期間を取りましたので、旨みが濃厚で特有の香りとこくがあります。

信州武田味噌 みそ 特選銘醸(化粧箱入り) 1kg×3個

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