道の駅 南信州とよおかマルシェ限定 かあちゃん特製漬物7点セット(とよマルかあちゃんギフト4)

全て豊丘村産の野菜を使用した、これぞ南信州の漬物! ■福神漬 家に七福神がやってくる!豊丘村で収穫された大根、胡瓜、人参、茄子、茗荷、しその実、生姜の7種類の野菜を唐辛子、ごまと一緒に昔ながらの伝統の味付けで丁寧に漬け込みました。 ザクザク♪パリパリ♪いろいろな食材から生まれる違った食感がいつまでも飽きない福神漬です。 ■からしなす漬け 7～9月頃に豊丘村で収穫された茄子を漬け込みました。 和からし粉でじっくりと漬け込んだ昔ながらの伝統のお漬物です。ツンとした辛さとほのかな甘さがご飯と相性抜群です。 ■みょうが甘酢漬け 6～7月頃に豊丘村で収穫された夏茗荷を丁寧に漬け込みました。 代表的な香味野菜のひとつである茗荷は、ほのかな苦みとシャキシャキの食感が爽やかにさせてくれて、甘酸っぱさが食欲をそそります。食感と爽やかな香り、鮮やかな色合いが食卓を彩ります。 ■うり粕漬け 南信州の伝統野菜!初夏に豊丘村で収穫されたしまうりを漬け込みました。 酒粕と砂糖を使い旨味を凝縮させて漬けあげています。素材の旨味と酒粕の香りが際立つ逸品です。噛み締めるごとに口の中に広がる旨みをお楽しみいただけます。 ■ふき煮 春に摘んだ柔らかなふきを、ほんのり甘く炊き上げました。 豊丘村かあちゃんの春の味、人気の商品です。今晩の一品に、お茶受けにも喜ばれます。お弁当に添えるのもいいですね。 ■おおうめ～(梅砂糖漬け) 豊丘村で育った若くてみずみずしい、しっかりと酸味がある大粒の実を選りすぐりました。 昔ながらの伝統製法で!カリカリ食感の梅砂糖漬け!一粒一粒丹精込めて天然塩を馴染ませ水分をぬき、丁寧に割れ目を入れた梅を砂糖漬けにしました。カリカリの食感がくせになる梅の砂糖漬けをお届けします。 ■こつぶちゃん 固くしまった小梅は、低カロリーで栄養素が豊富です。厳選された小梅を天然塩で漬け込み、赤しそを加えて鮮やかな色に仕上げました。塩気と酸味がしっかりきいてくせになります。カリっとした食感をお楽しみいただけます。 ～とよマルかあちゃん～ 豊丘村の農家のおかあちゃんたちが「おいしく、できる限り安全なものを」と作り上げる“村のおかあちゃんの味”