料理をおいしくするプレミアムビネガー2本セット

■金之琥珀(きんのこはく)は、屋外にある甕壺で1年以上発酵させた黒酢を、さらにそこから大甕に移し、3年以上熟成させたビンテージ黒酢です。飲料として、5～10倍に希釈してお水等でお飲み下さい。また、お料理には、焼き魚、サラダ、カレー、麻婆豆腐、餃子などに旨味調味料として、またつけだれとしてお使いください。 ■旨だし酢極は、甕壺にかつお節、米麹、地下水を入れて1年以上発酵熟成させて醸造されただし酢です。一般的なだし酢と違い、素材を丸ごと発酵させており、出来上がったお酢にだしを加えていないので、よりまろやかな調味酢に仕上がっています。アミノ酸も米酢の約23倍、1382mg/100mlを含有しているためコクと旨味が強いです。ポテトサラダ、お肉料理、焼き魚、ピクルス、サラダなど様々な料理にお使い頂けます。 ☆重久盛一酢醸造場は、鹿児島県霧島市で200年以上続く老舗黒酢醸造場☆ 毎日の健康、美容にお役立ていただきたいという想いで作った商品です。 ■金之琥珀は、1年発酵させた後、3年以上熟成させているためワインなどのビンテージものと同じように、旨味とコクがまし、まろやかに仕上がった黒酢です。 ■旨だし酢極は、テレビ番組で、「魔法の調味料」、「お酢の革命」と紹介された旨いだし酢。脂質、食塩相当量0gのため、塩分を心配して料理を薄味にしている方にはお勧めです。鰹節のだしの風味で料理が美味しくなります。