浜名湖産うなぎ約160g 2本セット ギフト箱入

1本160gのうなぎ長蒲焼が2本付いたセットです。 希少なジャポニカ種の中でも浜名湖産にこだわっています。 厳選された養鰻場のみと契約、餌を始めとした育成環境にも徹底しています。 加工場では、職人による手捌き、強火で焼きを入れ、蒸し時間を少なくすることでうなぎ本来の脂、味を損なうことなく蒲焼きに仕上げています。 出来上がった蒲焼きを味、香りを冷凍加工することで閉じ込めました。 高級感あふれる黒色の化粧箱に入れてお届け致します。 美味しく召し上がっていただくためのパンフレットもお付けしていますので、どなたでもご自宅で本格的な蒲焼きをお楽しみいただけます。 添付たれは、仕込み水には駿河湾の海洋深層水、大井川の伏流水を使った静岡県産「超特選醤油」を原料とした、特選たれとなります。着色料、化学調味料を一切使わない、豊かな醤油の香り、味が特徴です。「超特選醤油」は一般的な醤油醸造の倍の時間がかかる「再仕込み」と呼ばれる醸造法を用いることで、JAS企画「超特選」に格付けされています。特選醤油の特徴は、うまみ成分が多く含まれていることで一般の醤油よりも深い味わいを楽しめる点です。 山椒は、浜松市北部の春野町で山椒農家がこだわりを持って育てたものだけを使用しています。香り高く、食欲そそるビリリとしびれる山椒です。 うなぎ、たれ、山椒すべてにこだわることで、一度食べれば忘れられない味に仕上げています。