紅鮭 石狩漬け 1kg | 石狩伝統の味 紅鮭の糀漬け

北海道の郷土料理の一つでもある紅鮭石狩漬。北の荒波で育った旨味たっぷり天然の紅鮭使用し、食べやすいように一口サイズにカットして、糀漬けにしたコク深い味わいの逸品です。紅鮭の旨味が糀によってより一層コクを生み出し、ご飯のお供やお酒のあてに一口頬張るととまらない。やみつきになる味わいです。また糀が醸しだす芳醇な香りもたまりません。北海道では漬け物として、多くの道民の心をわしづかみにしている美味しい味わいです。養殖ものの鮭にありがちなくどいほどの脂や臭みがある鮭とは異なり、天然ものの紅鮭を使用することにより、魚全体均一に脂をのせているので、食べたときのふわっと柔らかな食感がとても食べやすく絶妙な舌触りとなっております。そんな最高級の紅鮭を使用してつくった紅鮭の石狩漬です。 ご飯のお供にはもちろん、お酒の肴としても最高の相性です。お召し上がりいただく際は、冷凍状態から、半解凍程度まで解凍されたら食べ頃です。紅鮭の鮮やかな色合いにシャクシャクとした絶妙な食感、そして口の中に広がるコク深い味わいを心ゆくまでご堪能ください。ご自宅用として、大切な方への贈り物としても自信をもってお届けできる一品でございます。 鮮度、味わい保持のため1kgづつ真空パック包装しておりますので、お召し上がりの際は食べる分づつ解凍していただくことをお勧めいたします。