小形牧場牛　切落し　800g(100g×8パック)

シンプルに塩コショウで味付け。ササッと焼いて肉本来の旨みをお楽しみください。 すき焼き・しゃぶしゃぶはもちろん、牛丼、焼肉、肉じゃがと用途は様々。 便利な小分けパックですので、必要な分だけ解凍してお使い下さい。 【プロトン凍結機】を使用 ◇細胞内の氷の結晶が大きくならないので、細胞壁の破壊を防ぎます。 ◇ドリップの流出が抑えられるので、食材本来の味わいが損なわれません。 「食べ比べても、どちらが冷凍かわからない」、「解凍≒切りたて」と言えるくらい鮮度の低下を抑える革新的な技術です。 ■豊かな自然に囲まれた寒暖の差が激しい気候。ミネラル豊富な水と良質の稲わら。 ■オガタグループの「宝山」(ほうざん)が開発した発酵飼料。 ■前沢牛を最も多く生産してきた小形牧場が誇る、黒毛和牛の肥育プロフェッショナル「牛匠」(ぎゅうしょう) この相乗効果により生み出された【小形牧場牛】は、脂の融点が低く、口溶けの良い肉質が特徴です。 農林水産大臣賞をはじめ、数多くの賞をいただいている自慢の牛肉です。